蒸面筋需要多长时间

一、常规情况

一般情况下，面筋蒸20分钟左右就能熟了。因为面筋比较容易熟，蒸的时间过长容易蒸烂，影响口感，蒸20分钟口感会更劲道。蒸面筋最好用热水下锅，这样容易蒸熟，里面的营养成分也不易流失，若用冷水蒸制，时间会更长，且面筋可能在蒸制过程中吸水太多，导致口感降低。

二、根据面筋块大小和厚度调整

• 小块面筋：如果是小块的面筋，蒸6 - 8分钟就可以了。
• 大块面筋：大块的面筋则需要蒸10 - 15分钟。不过，要保证面筋完全熟，还需要根据自己家用蒸锅的具体情况进行微调。

三、其他说法

• 也有观点认为大约需要蒸30分钟。比如水面筋，用蒸汽加热，保持蒸汽在100左右蒸30分钟可熟；烤麸将湿面筋铺在蒸笼中，厚度2 - 3cm，加热30分钟可制成。另外将面筋搓成球状，放入热油锅中炸至金黄色后，再将洗好的面筋放入开水锅中煮80分钟至熟，也可得到水面筋。
• 还有说法称面筋需要大火蒸5到7分钟才能熟。
• 一般面筋蒸15分钟到20分钟左右就可以熟，具体还要根据面筋的厚度大小来决定。正常大小的面筋20分钟左右熟透，若面筋比较厚则需要适当延长5至10分钟左右的时间。

面筋蒸多久才能熟

面筋蒸多久才能熟 面筋在水开后蒸20分钟就能蒸熟了，面筋比较容易熟，不能蒸久了，否则会非常容易蒸烂，影响口感，蒸20分钟口感会更劲道。 蒸面筋最好用热水下锅，用冷水蒸制时间会更长，影响口感，热水下锅容易蒸熟，里面的营养成分也不易流失。 面筋蒸多久比较好 蒸面筋一般等水开之后再蒸20分钟左右就能熟了，面筋相对来说还是比较容易蒸熟的，蒸制时间久了，非常容易蒸烂，口感也不够有弹性，蒸20分钟左右，拿出来晾凉使用，口感会更劲道。 蒸面筋用什么水好 上面也提到过，面筋是比较好熟的，若是用冷水下锅蒸的话，非常容易蒸烂，或者是在蒸制过程中吸水太多，导致口感降低，因此在蒸的时候要热水下锅，更容易蒸熟，营养成分也不易流失。 制作面筋的方法 制作面筋，要准备面粉、水、食盐，在面粉里面加入适量水和少许食盐，搅拌均匀揉成面团，哟弄清水反复搓洗，将面团里面的淀粉和杂质全部都洗出来，剩下的东西就是面筋了。 市面上的面筋有油面筋和水面筋两种，油面筋是用手将洗出来的面筋揉成团，然后放到油锅中炸成金黄色得到的，而把洗好的面筋放到沸水锅内煮1小时左右煮熟，就是水面筋了。

面筋蒸多久才能熟(面筋蒸多久才能熟 具体要看这两个方面)

面筋蒸多久才能熟(面筋蒸多久才能熟具体要看这两个方面) 今天给大家分享一个关于面筋煮多久的问题(面筋煮多久取决于这两个方面)。 以下是这个问题的总结。 让我们来看看。 面筋蒸多久才能熟 面筋是一种传统食物，尤其受素食者的欢迎。 *面筋需要一定的技巧，面筋的蒸熟时间是重要的关键点。 那么，蒸面筋需要多长时间?接下来，我们一起来讨论一下。 面筋的*过程 想知道蒸面筋需要多长时间，首先需要了解面筋的*过程。 通常，*面筋需要四个步骤:1。 面粉加水搅拌，揉成面团;2.将揉好的面团放入水中，揉成面筋;3.将面筋切成小块;4.蒸面筋块。 面筋蒸制的时间 面筋的蒸煮时间随着面筋块的大小和厚度而变化。 一般来说，小块面筋蒸6-8分钟就可以吃了。 大块面筋需要蒸10-15分钟。 当然，要保证面筋完全熟，需要根据自己的家用蒸锅进行微调。 如何判断面筋是否熟透 蒸面筋的过程中，如何判断面筋是否熟透也很关键。 一般来说，我们可以将筷子或牙签插入面筋块的中心。 如果插的筷子或牙签没有粘面粉，说明面筋熟了。 我们也可以用手轻轻捏面筋块。如果面筋很软，感觉不到硬，也说明面筋熟了。 面筋熟透之后的处理 当我们确定面筋熟了，就可以拿出来做下一步了。 一般来说，我们可以把面筋切成丝、片、块，然后和不同种类的一起煮。 当然，如果我们想保持面筋一段时间，我们可以在冰箱里冷冻。 从上面的讨论中，我们可以得出结论，面筋的蒸制时间随面筋块的大小和厚度而变化。 面筋煮好后可以用不同的*煮，也可以放冰箱冷冻保存。

面筋要蒸多久

精选回答面筋一般要蒸20分钟左右。面筋就是一种植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。只要在面粉中加入水和少许的食用盐，揉成面团，再用清水反复的搓洗，把面团中的淀粉和其他杂质倒掉，剩下的就是面筋了。什么是面筋就是用面粉加水加盐拌和揉成面团，洗去其中所含的淀粉，剩下凝结成团的混合蛋白质就是面筋。蒸面筋的做法1、蒸面筋的材料有高筋面粉、水、食用盐。2、高筋面粉、加水和适量盐揉成面团，揉至面团光滑，盖上湿布开始醒面，差不多20分钟就可以了。3、面团醒好后就可以开始洗面了，面团中倒入三分之二的凉水，用手不断的揉搓。4、待水变的发白后换一盆水接着洗，洗面的水不要倒掉，反复多次洗面，直至面团洗至发黄水不再变白就可以了。5、洗好的面筋加入酵母揉匀，发酵20分钟，上锅蒸20分钟，蒸熟后晾凉切成小块就是面筋了。

蒸面筋大概要多少时间

面筋要蒸20分钟左右。蒸面筋的做法:用料:高筋面粉、水、盐 1、高筋面粉、加水和适量盐，可以稍微加多点水，柔软一点，这样洗出的面筋......

蒸面条一般蒸几分钟?|面条

那么，蒸面条一般蒸几分钟呢其实，蒸面条的时间取决于面条的种类和厚度。 一般来说，对于普通的鲜面条，大约需要蒸5-7分钟左右，而干面条则需要蒸8-10分钟。 一般来说，挂面类面条蒸的时间较短，一般只需要蒸2-3分钟就可以了。 另外，不同地区的口味也会影响蒸面条的时间。 比如，北方的人喜欢吃稍微硬一点的面条，而南方则更喜欢韧性十足的面条。 所以，最好根据自己的口味和面条的类型来调整蒸的时间。 另外，如果你在蒸面条的时候加了些许油，会让面条更加光滑柔软。 但是一定要注意不要加太多，否则面条会变得很油腻。 总之，蒸面条的时间可以根据面条的类型和自己的口感调整。 不同的时间会对面条的口感和质量产生不同的影响。 希望大家在制作美食时，可以根据实际情况进行操作，来制作出更加美味的面条。 下面分享自己做的《豆角蒸面》，这些夏季比较受欢迎的蒸面条做法这是加了猪肉一起蒸的，是属于二次蒸面的做法，这种做法比较简单一些，是先将鲜面条裹油放入蒸笼蒸熟，再加蔬菜配以调料焖炒或者二次蒸制，以达到入味却还劲道的效果。 与蒸面搭配的蔬菜很随意，一般豆角，芸豆，豆芽，蒜薹，番等都可以。 主料:新鲜面条600克、豆角300克、大肉300克辅料:植物油、姜、老抽、八角1个、味精、大白菜叶子适量做法步骤:1、把豆角去掉头尾洗净切段，大肉切稍微粗点儿的丝，姜切末2、把臻米升降电火锅里加水，把蒸网加进去，电火锅通电，启动\"营养蒸\"程序，蒸网会自动升降上来，把面条铺在蒸网里，程序里有大火、文火、小火、猛火、中火多种功能，用中火蒸面条比较好，这个臻米升降电火锅升温特别快，加锅盖开始蒸3、加锅盖开始蒸15分钟，这款电火锅的升降盘和锅身都是分离的，所以拆洗起来也比较方便省事。 它不仅仅可以用来涮火锅，该锅还具备上蒸下煮功能。 4、热锅凉油，加适量油(比平时炒菜稍微多点儿)，油肉7成，放入肉炒至变色5、把肉铲到锅的一边，放入姜、八角煸炒，.炒出香味后倒入老抽，翻炒至肉丝上色，把肉丝拨一边6、倒入豆角翻炒均匀后，加入适量盐，再次煸炒到豆角嘁小泡泡，外皮微微发皱7、加入味精或者鸡精(可选)翻炒均匀，注意:酱油、盐及水量应较多，要求菜汤量较多、略咸些，且酱色较浓(因为面条不加盐，菜汤要为面条上味及上色)。 倒入热水大概2小碗，烧开后，转中火烧一会直到豆角熟透了8、将蒸好的面条放入菜中，把面条和菜翻拌均匀(一手铲子一手筷子更方便)，最好是拌匀后基本上面条全部染上不太浓的酱色，且菜汤基本被面条吸收沾染不留太多剩余9、再次把升降电火锅通电，选择营养蒸功能。 10、用中火隔水蒸，时间掌握在冒气后15分钟左右，看着面条不那么干巴巴的，变得油光闪亮的，出香味即可出锅了11、爱吃味道重的，可以用大蒜末和生抽、香醋调成味汁，用热滚滚的油浇在上面，激发出香味，再用它浇在蒸面上面拌均匀吃，特别的香浓好吃。 我们新疆一般都这样吃蒸面。

面筋蒸面筋做法- 15天气大

1、高筋面粉、加水和适量盐，可以稍微加多点水，柔软一点，这样洗出的面筋才不会散。饧面20分钟，揉至面团光滑，继续饧面一个小时让面筋形成。2、饧面好后，加凉水没过面团，用手不断地抓捏洗面。3、洗到水非常白捞出面团加清水继续洗。洗至水清，一般洗三到四次即可。4、把所有洗好的面水混合到一个容器内，静置四个小时以上。家里温度如果很高可以放冰箱冷藏，但是全程避免晃动。5、静置好后，将面筋拆散，用50度热水浸泡半小时。泡好后装碗。6、把面筋连碗一起放蒸锅里，大火烧开转小火蒸20分钟，面筋就熟了。八字精批八字合婚八字起名八字财运2024运势测终身运姓名详批结婚吉日您的姓名:您的性别:出生日期:立即测算关键词:誓言怎么面筋蒸面筋做法相关资讯接受色情、低俗、侵权、虐待等违法和不良信息的投诉，我们将会在48小时内给文章处理!

面筋蒸多久才能熟啊(面筋蒸多久才能熟)

1、大约需要30分钟。2、水面筋:用蒸汽加热，保持蒸汽在100左右30分钟，即水面筋。3、烤麸:将湿面筋铺在蒸笼中，厚度2~3cm，加热30分钟，即为烤麸。此外，还有面筋肠、面筋皮、面筋丝、麻花面筋、臭面筋等等。4、用手将面筋搓成球状，放入热油锅中炸至金黄色，取出。将洗好的面筋放入开水锅中煮80分钟至熟，即为\"水面筋\"。马虎眼(关于马虎眼简述)1、马虎眼是一个汉语词语。2、读音是mǎhǔyǎn。3、意思是蒙混骗人的手段。...1、马讽，字良弼，金代漷阴县(今通州)人。2、国初以燕与宋，讽游学汴梁，登宣和六年进士第。3、宗翰克汴京，讽归朝，复登进士第，调蔚州广灵丞，迁雄州归信令。...展开详情马里努阿犬(关于马里努阿犬简述)

正常的面筋要蒸多久才行呢(面筋需要蒸多长时间才能熟简介介绍)

对于面筋需要蒸多长时间才能熟这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些面筋需 正常的面筋要蒸多久才行呢(面筋需要蒸多长时间才能熟简介介绍) 最佳答案对于面筋需要蒸多长时间才能熟这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些面筋需 对于面筋需要蒸多长时间才能熟这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些面筋需要蒸多长时间才能熟相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。 面筋需要大火蒸5到7分钟才能熟。 面筋，是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。 将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。 油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。 将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是水面筋。 本文到此结束，希望对大家有所帮助。

面筋蒸多久就可以熟了 面筋蒸多久才能熟|速看

(资料图片)1、一般面筋蒸15分钟到20分钟左右就可以熟，具体还要根据面筋的厚度大小来决定.2、正常大小的面筋只需要20分钟左右的时间就能够熟透了，但面筋比较厚则需要适当的延长5至10分钟左右的时间。 面筋比较容易熟，不能蒸久了，否则会非常容易蒸烂，影响口感。 面筋蒸多久就可以熟了面筋蒸多1、一般面筋蒸15分钟到20分钟左右就可以熟，具体还要根据面筋的厚度大小来决定2、正常大小的面筋只需要20为了深入推广少儿阅读多地采取央视网消息:明天(4月23日)是第28个世界读书日，为了深入推广少儿阅读，全国各省(区、市)的100家新华书1、新建文件夹，是计算机用名词，指电脑中可以存贮文件的工具。 2、一般都是浅黄色文件图标。 3、也可作为动河池周边2日自驾游去哪儿好玩河池周边2日自驾游去哪儿好玩在发布会上，国家外汇管理局副局长王春英表示，外汇局持续加强对中小微企业汇率避险的支持力度1、描写西湖的。 2、北宋诗人苏东坡作诗\"欲把西湖比西子，浓妆淡抹总相宜\"，于是又称\"西子湖\"。 3、饮湖资讯:在这个\"家\"，感受中医药为进一步提高离退休老干部的自我保健意识，普及健康养生知识，传播健康理念，4月19日，区委老干部局、大桥今日观点!铁锈怎么清洗1、除锈剂除锈剂包括衣物除锈剂和金表面除锈剂，可根据日常需求来选择合适的除锈剂。 其中，衣物除锈剂在使丹麦海军:炸毁\"北溪\"管道需要彭博社当地时间21日援引一名丹麦海军的话报道称，炸毁\"北溪\"管道对潜水技术的要求非常高，因此推测任务实今天小编肥嘟来为大家解答以上的问题。 此情可待成追忆作文800高中，此情可待成追忆作文相信很多小伙伴还不1、你好，根据你的描述，你说的是膻中穴吧长时间点按、敲打哪个穴位都会疼痛，不过正常穴位的感觉是酸、新京报讯(记者张建林)4月22日，在第八个中国航天日来临之际，由中国航天科技集团有限公司第六研究院主办的1、口语100的网站是口语100智慧学习空间-官网。 2、清睿口语100是按2018教育部\"网络学习空间建设和应用指南\"的LOVE安徽安庆市正式成立\"老年助餐慈善基记者日前从安庆市民政局获悉，该市慈善会近日设立老年助餐慈善基金，共同守护老年人舌尖上的幸福。 该基金专项用于资助城乡社区老年食堂、社安徽淮北积极落实2022年电网防汛度汛近日，国网淮北供电公司工作人员来到110千伏中泰变电站开展防汛隐患排查。 该公司积极落实2022年防汛度汛措施，提前细化应急预案，推进极端宿州市埇桥区柔性引进博士推进乡村振宿州市埇桥区实施博士汇工程，柔性引进29名博士担任副乡镇长或园区副主任，他们将为加快产业发展、推进乡村振兴强化智力支持。 目前，博士专为进一步提高财政资源配置效率和资金使用效益，省政府印发《安徽省全面实施零基预算改革方案》，明确从编制2023年预算起，在全省范围内全面近日，国家统计局安徽调查总队发布了我省5月份居民消费价格统计数据。 统计显示，我省居民消费价格同比上涨23%，同比涨幅比上月回落04个百分安徽多种方式引导群众防范非法集资风合肥地铁1号线、3号线上滚动播放防范非法集资宣传视频，淮南市发布《致老年群众的一封信》……6月份是一年一度防范和处置非法集资宣传月，今铁路部门持续加大长三角地区运力投放记者从中国铁路上海局集团有限公司获悉，随着上海疫情防控形势持续向好，为进一步适应旅客出行需要，助力复工复产，铁路部门自6月10日起持续加六安市与蔚来汽车签署合作协议，共建智能电动汽车零部件配套产业园区。

蒸面筋大概要多少时间

蒸面筋的材料:面筋粉200克，温水300毫升，干酵母二分之一茶匙，炸油半锅，实际约耗200克。做面筋的步骤。1、将面筋粉和干酵母放入一个容器混匀，然后把所有的水一下倒入，然后快速搅拌几下一定不能留干粉。2、把和好的面筋团放温暖湿润处发酵。3、把面筋胚切开，放入蒸锅里蒸约二十分钟。

蒸面筋的做法介绍- 食疗养生

蒸面筋的做法介绍 在我们的餐桌上常常会有一道叫做红油面筋的菜深受人们的喜爱，尤其是里面的面筋，松软可口，让人们停不了口，那么这里的面筋是怎么做成的呢?怎样制作才能够让面筋更加松软可口呢?这可是一份秘籍哦!想要吃到更美味的面筋的人快看过来，现场教学开始了，赶快准备好材料开始做啦! 面筋粉200克、温水300毫升、干酵母1/2茶匙、炸油半锅(实际约耗200克)。 1、将面筋粉和干酵母放入一个容器混匀，然后把所有的水一下倒入，然后快速搅拌几下，一定不能留干粉，面筋粉很容易吸水，而且吸水量要比面粉大好多，如果像和面那样一点一点的倒水，容易结块，肯定和不出来软度合适的面筋团来，而且面筋粉结成硬块后就发不起来啦; 2、把和好的面筋团放温暖湿润处发酵 3、切开，放入蒸锅里蒸约二十分钟，把大它切成小块，然后就可以放到炖肉锅里; 4、烤麸一般还是要过一下油的，这回油的温度可不能太低了，最起码得达到180—200度才行，这样炸出的烤麸金黄、油亮，可算作是素菜中的“肉”了。 做面筋所需要注意的是面筋粉与酵母调配的比例，只有做到合适比例所制作出的面筋才会更加美味。 蒸面筋还需要经过多次练习掌握好技巧才可以，所以还需要大家多多实验，这样才能让自己的味蕾品尝到更精致的美味。 本站菜谱和作品由用户上传并发布，如侵犯您的权益请联系本站进行审核和删除，谢谢合作.

油面筋塞肉能蒸吃吗

油面筋塞肉蒸吃的做法:主料:五花肉末400克、山药300克、油面筋60克。辅料:冬瓜...。 油面筋塞肉能蒸吃吗 油面筋塞肉蒸吃的做法: 主料:五花肉末400克、山药300克、油面筋60克。 辅料:冬瓜200克、百叶结150克、火腿100克、扁尖笋50克、毛豆少许、盐2克、生抽2勺、胡椒粉少许、料酒少许、白砂糖少许、鸡蛋清适量、小葱2根、姜2片。 准备肉末、百叶结、冬瓜、火腿、山药;取一碗，放入肉末，放入盐、胡椒粉、料酒、生抽、糖、葱末、姜末、适量蛋清及水，向一个方向搅拌至肉末上劲;山药去皮切小粒;将切好的山药倒入拌好的肉末内拌匀;将拌好的肉末塞入油面筋内备用;百叶结入锅煮开后用凉水冲洗挤干备用;将扁尖笋洗净浸泡5分钟，挤干水切段，火腿切片;冬瓜去皮切厚片，取一平底碗，将冬瓜平铺在碗底;将百叶结平铺在冬瓜上;依次铺上扁尖笋、火腿片;放上塞好肉的油面筋，撒上少许毛豆;将碗放入蒸锅，蒸20分钟即可。 日历网(rili10.com)

面筋(植物性蛋白质)

02:16蒸面筋的制作全过程，家里只要有面粉能做，蓬松宣软不回缩02:4704:4104:23快速洗面筋3分钟就完成，操作过程手不沾面，做炸面筋，凉皮特好03:53想吃面筋不用出去买，在家自己做，吃着放心!#谷朊粉#面筋#美食教程#我要上热门03:11无锡中桥不起眼的小面馆，现包的面筋干净又好吃，21元吃到眯眯笑03:54煮面筋都用什么锅，又是怎么煮的，应粉丝的要求，宝宝带大家揭秘03:10面筋做法大揭秘，今天教你三种方法，总有一种适合你00:46耗时7小时!在家自制\"面筋\"!吃第一口就停不下来03:45麻酱面筋，天热做凉拌面筋，麻酱香味浓，面筋松软，调料易浸面筋00:37今天带大家看一下，这卷好的面筋是怎样煮熟的，全过程哦凉皮凉皮，是起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。 面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。 将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。 油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。 水煮肉片水煮肉片(Poachedspicyslicesofpork)是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜，起源于四川地区-四川省-自贡市，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。 因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。 水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。 主要食用功效和中，解热，止烦渴。 治面毒。 拼音miànjin【名称】面筋【拼音】miànjīn【注音】ㄇㄧㄢˋㄐㄧㄣ【解释】亦作\"面觔\"。 亦作\"面筋\"。 食品名。 【出处】宋沈括《梦溪笔谈·辩证一》:\"濯尽柔面，则面筋乃见。 \"宋陆游《老学庵笔记》卷七:\"﹝仲殊﹞所食皆蜜也。 豆腐、面觔、牛乳之类，皆渍蜜食之。 \"【示例】明李时珍本草纲目·谷一·小麦》:\"面筋，以麸与面水中揉洗而成者。 古人罕知，今为素食要物。 \"面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。 将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。 据史料记载，面筋始创于我国南北朝时期，是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴，堪称中华美食一绝，历来深受人们的喜爱。 到元代已有大量生产面筋，在明代方以智的《物理小识》上就详细介绍了洗面筋的方法。 营养成分油面筋面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙，铁，磷，钾等多种微量元素，是传统美食。 每100克油面筋营养成分:能量490千卡;蛋白质26.9克;脂肪25.1克;碳水化合物40.4克;膳食纤维1.3克;硫胺素0.03毫克;核黄素0.05毫克;烟酸2.2毫克;维生素E7.18毫克;钙29毫克;磷98毫克;钾45毫克;钠29.5毫克;镁40毫克;铁2.5毫克;锌2.29毫克;硒22.8微克;铜0.5毫克;锰1.28毫克。 新型面筋采用最新工艺及包装的面筋产品，口感劲道、安全、卫生，可用于炒菜、火锅、凉拌、烧烤。 制作面筋料理的图解(3张)(1)《食鉴本草》:\"性凉寒，宽中，益气。 \"(2)《纲目》:\"解热，和中，劳热人宜煮食之。 \"(3)《医林纂要》:\"解面毒，和筋养血，去瘀。 \"(4)《随息居饮食谱》:\"解热，止渴，消烦。 早已成为中国无锡著名的土特产了。 其色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，饭店用它配料可翻多种菜肴，家常用于佐饭、做菜、烧汤均宜。 无锡民间还有个习俗，逢到节日合家团聚，饭桌上少不了一碗肉酿油成筋，以示团团圆圆，增加快乐气氛。 无锡油面筋产生于清乾隆时代(18世纪中叶)，到今已有二百三十多年历史。 当初的制法是将筛过的麸皮加盐水用人力踏成生麸，再将生麸捏成块状，投入沸油锅内煎炸，成为球形中空的油面筋清水油面筋的称呼在清代末年(19世纪中期)出现，第一家挂出\"清水油面筋\"招牌的是笆斗弄的马成茂面筋店。 五里街口是大德桥，桥畔的尼姑庵。 庵堂靠近惠山，环境清幽，四时善男信女不绝，逢佳节或菩萨诞辰，无锡城厢老太太常来此念佛坐夜，有时在庵里一住就是六七天。 庵里有个烧饭师太，烧出来和素菜有些名气，她烧出来的菜就不一般，会翻名堂，味道又好。 师太烧素斋，愦常用生麸当主料，红烧的，炒丝的，煮汤的，配上细货冬笋、香菇，道道菜肴引得素斋席上赞口不绝。 有回，原先约定来庵堂念佛坐夜的几十个乡下老太太，不知啥事情那天没来。 好几桌斋素需要用的生麸，烧饭师太已准备好了，生麸是隔夜馊，一过夜就吃不得了。

面筋蒸多久才能熟(面筋怎么蒸比较好)

面筋蒸多久才能熟(面筋怎么蒸比较好)工艺:先将泡多源、食用盐用少许35度以下温水溶解。然后，用粗一点的棍子在面筋上捅许多窟窿，倒入泡多源溶液，揉搓均匀。常温静止醒发2-5小时，低温静止醒发5-8小时，上笼蒸熟(约15-20分钟)，熄火后停5分钟掀锅。谷元粉做面筋配方:谷元粉(面筋粉)10斤、泡多源0.1-0.2斤、食用盐50-100克、水13-15斤。工艺:先把食用盐放入水中溶解，再将谷元粉与泡多源干拌均匀，慢慢撒入水中，边撒边搅拌，和成面筋团。然后将面浆团常温静止醒发2-5小时，或低温静止醒发5-8小时，上笼蒸熟(约15-20分钟)，熄火后停5分钟掀锅。行业新品推荐轻上牧场5黑营养酸奶发酵酸奶饮品箱装招商220ml×10瓶优乐多A+草莓味乳酸菌饮品100ml倍养乐真白桃复合果肉果汁饮料真果粒果汁500ml

面筋蒸多久才能熟 具体要看这两个方面

一般来说，面筋要蒸20分钟左右。 当然，蒸面筋的具体时常还是要看火候的大小和面筋的大小。 面筋蒸出来好吃，最主要的是加入和好面。 一般来说，面筋使用的面粉最好是高筋面粉，因为高级面粉的蛋白质含量比较高，这种面粉制作出来的面筋更筋道，更好吃。 在和面...。 面筋蒸多久才能熟具体要看这两个方面不知名用户一般来说，面筋要蒸20分钟左右。 在和面的时候，要加水和适量盐，可以稍微加多点水，柔软一点，这样洗出的面筋才不会散。 面筋在夏季比较受欢迎，人们都比较喜欢吃凉菜，在凉菜中配上面筋，味道鲜美。 只是夏季制作出来的面筋不是很好保存，即使放在冰箱里也只能保存2天，否则面筋就会变质，散失原来的味道。 要想长期保存面筋，可以将面筋风干，记者脱水再用真空包装，包装好的再用压力锅进行高温、高压杀菌，最后冷却后装箱并低温保存。 这样保存面筋可以保存很久，并且不会变质变味。 风干后的面筋如果想要吃，只需要再煮开就可以了。 另外，洗面筋的水就是做凉皮的水，这个水还可以制作成凉皮。 洗完的水，放置4-5个小时，让淀粉充分沉淀，然后就会看见水变2层，上面一层是浑水，下面就是淀粉，将上将的水滤掉，接着将淀粉搅拌一下，这样就可以蒸凉皮了。 蒸凉皮的时候需要准备一口锅和一个可以蒸的盘子，将淀粉糊放入盘子中，最好是薄薄的一层，用开水蒸一段时间，等到淀粉糊凝结成糊，这样凉皮就蒸好了。 蒸好的凉皮可以放在盘子中叠放起来，注意每张凉皮之间，最好是放一层熟的食用油，这样可以防止粘连。

凉皮的面筋蒸多长时间 凉皮的面筋蒸多久才能熟

凉皮的面筋需要蒸20分钟左右。 凉皮的面筋蒸多长时间 做法是准备适量面粉加入盐和凉水搅拌和面，和好之后盖上保鲜膜放置1小时，之后倒入适量清水搓洗面团，洗出的面水用个容器倒出，重新加水搓洗，重复至水变清为止，然后将面团上锅蒸20分钟左右取出，切成块即可。 做法:准备适量面粉加入盐和凉水搅拌和面，和好之后盖上保鲜膜放置1小时，之后倒入适量清水搓洗面团，洗出的面水用个容器倒出，重新加水搓洗，重复至水变清为止，然后将面团上锅蒸20分钟左右取出，切成块即可。 洗出的面水沉淀后，倒掉上面部分清水，然后放到铁盘中用锅蒸，放冷水脱模后即成凉皮。

面筋凉水蒸还是开水蒸面筋是用凉水蒸还是开水蒸

1、想要把面筋蒸熟的话，就可以选择在蒸锅中的水烧开之后再将面筋放入锅中，因为这样可以让面筋在更短的时间里面被蒸熟。2、面筋的制作方法非常简单，只需要先往面粉中倒入适量的清水搅拌均匀并将它揉成面团，然后再在面团的表面盖面筋凉水蒸还是开水蒸面筋是用凉水蒸还是开水蒸1、想要把面筋蒸熟的话，就可以选择在蒸锅中的水烧开之后再将面筋放入锅中，因为这样可以让面筋在更短的时间里面被蒸熟。2、面筋的制作方法非常简单，只需要先往面粉中倒入适量的清水搅拌均匀并将它揉成面团，然后再在面团的表面盖上一层浸湿了的蒸笼布让它醒发三十分钟左右。3、等面团醒发好了以后再将它放入清水中反复搓洗，直到用来洗面团的清水不会变得浑浊为止。这时面团中剩下的东西就是面筋了，我们只要把它放入锅中蒸熟就可以食用、烹饪它了。

【凉皮里的面筋怎么做】怎样自制凉皮面筋

搜索凉皮里的面筋怎么做 有吃过凉皮的朋友，肯定会对那里面的面筋有印象。 那么，凉皮里的面筋怎么做?凉皮面筋要蒸多久?在家怎样自制凉皮面筋?凉皮面筋怎么做才蓬松?凉皮面筋适宜人群有哪些?。 要做凉皮面筋，首先洗面筋。 先和好面，醒上一段时间，大约有半个小时就差不多了，然后将面团放在水里洗，洗面筋时要轻拍面团，切不可去搓揉，当面团洗到再无淀粉流出时，就算洗好了。 洗好的面筋可以在笼上蒸，也可以在锅里煮，蒸煮之前可以往面筋里加少许小苏打粉，使面筋虚一些，比较好吃，蒸煮熟后就是凉皮面筋啦。 洗好的凉皮面筋剩下的就是已经凝结的淀粉浆，这时再给里面加水，搅拌成稀稠适度的面糊，就可以开始蒸制凉皮了。 水烧开后，把面糊倒入皮子罗内，将罗转圈摇晃，使面糊均匀的平铺在罗里，然后放入开水锅里，也有的人锅里架一箅子，把罗放在箅子上蒸，大约五分钟左右，就可以出锅了。 吃的时候，将面皮按自己的嗜好切成可宽可细的条，再把待用的熟面筋也撕(或切)成条状，在碗里放入面皮和面筋，加上辅料和调料，一碗凉皮就成了。 调料除了盐、醋、酱油、味精、蒜泥、辣椒油外，最有特点的是专门熬制的调料水，这种调料水根据各人喜好不同而不同，主要用草果、茴香、丁香等调味品熬成。 调凉皮时放多少调料完全依照各人的口味来定。 调好的凉皮皮子白里透亮、面筋因为吸附酱油而泛黄、黄瓜丝现着绿、辣椒油敞着红，好吃又好看。 再配着绿豆稀饭，加几样现拌的凉菜，是很不错的消暑食品呢。 据说春天吃凉皮能解乏，夏天吃能消暑，秋天吃能祛湿，冬天吃能保暖，凉皮一年四季都能吃。 自己在家做着吃的话，用普通面粉2:1水比例和面，记住揉面不能偷懒的哟，因为偷懒会影响到面皮的耐嚼度。 活好面醒面20分钟。 醒面的时间可以根据季节调整，一般春季和夏季20分钟，秋冬季节30分钟，然后开始用水洗，用手搓，大约10遍，记得不要把洗面水扔掉，存到桶里边，因为洗面的水可以用来做凉皮。 面团要一直洗到没有白色水就是洗好了，就是我们说的面筋了，湿面筋。 下一步就是放到锅里蒸咯!。 先将泡多源、食用盐用少许35度以下温水溶解。 然后，用粗一点的棍子在面筋上捅许多窟窿，倒入泡多源溶液，揉搓均匀。 常温静止醒发2-5小时，低温静止醒发5-8小时，上笼蒸熟(约15-20分钟)，熄火后停5分钟掀锅。 据明代黄正一《食物绀珠》(1592)记载，面筋传为南朝梁武帝所创制。 《食鉴本草》:宽中，益气。 《本草纲目》:解热和中，劳热人宜煮食之。 《随息居饮食谱》:解热，止渴，消烦。 面筋的无机盐，钙，磷，铁等的含量低于虽低于黄豆，但高于猪，牛，羊肉人和其它谷类食品。 可以说，水面筋属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。 凉皮面筋蒸法是将洗好的面筋倒去水，入蒸锅，大火，加盖蒸，大概30分钟。 时间长短根据面筋大小自己掌握，教你一招，用筷子在中间扎一下，中间不稀(不夹生)就算是蒸好了。 出锅，切成条状或者块状，随您，可以单独吃，也可以和凉皮搭配着吃，也由着您，总之就两字:筋道! 面筋有两种，一种是普通面筋，另一种是发酵面筋。 凉皮面筋属于发酵面筋，这种面筋要想使其更蓬松，要等面筋洗好后，等半个小时以后再大火蒸制。 因为这样可以使面筋组织间的结构结合的更加紧密，增加面筋的持气性。 发酵面筋就是加入生物原料或化学原料使其更加蓬松的面筋。 生物原料主要是有酵母，面肥，酒曲等;化学原料主要是:泡打粉，小苏打，臭粉，食用干冰等。 另外，面筋蒸好时会膨胀的很大，这时候不要马上打开锅盖，不然面筋会一下子收缩的很瘪的。 此外，要注意面筋在用凉水泡之前要多用清水洗几次，这样才能充分洗去面筋中的淀粉，蒸出来的面筋才会更蓬松，更好吃。 《本草纲目》上说:米能养脾，麦能补心。 据说冬天吃面皮能保暖，夏天吃能消署，春天吃能解乏，秋天吃能去湿，真可谓是四季皆宜的、不可多得的天然绿色无公害减肥食品。 因此，凉皮面筋一般人都可以食用，孕期及哺乳期的女性朋友可以吃，老人小孩也可以吃。 凉皮面筋不外乎两种，一种是凉吃，也是最常见的，一年中的春、夏、秋三季均;另一种就是热吃，即把皮子蒸好后切好放在笼屉上，下有炉火加热，使皮子始终保持热腾腾的状态，这种吃法多在冬季，但也有一部分人大冬天仍要吃凉皮子，喜欢的就是那个爽劲儿。 不过，不同的人群吃凉皮面筋还是要讲究一下方法的。 对于体质比较弱的老人小孩，除了注意清淡，最好吃热的凉皮面筋;对于孕期及哺乳期的女性朋友要注意饮食清淡，不要在凉皮面筋中加入油腻和辛辣类配料，因为油腻和辛辣类配料对于孕妇来说都是有不良影响的。 *本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。 食物分类 选择食物分类 五谷杂粮 食物加工篇

面筋如何蒸制的方法和教程?

蒸面筋的过程:洗面机洗好面时，温度不同，醒发时间不同，醒发后即可开始分成小块儿，放在托盘上面，根据不同客户用的蒸箱大小，面筋块的大小不同，整的时间也不同，所以，需要灵活运用!，视频播放量347、弹幕量0、点赞数1、投硬币枚数0、收藏人数0、转发人数0，视频作者昌隆圆形凉皮机，作者简介选择昌隆就让您选择了放心!!，相关视频:双螺旋洗面机，面浆沉淀池，面筋切丁机，操作简单，面筋切丁机，解放双手好帮手。 #面筋切丁机，双螺旋洗面机，面浆沉淀池，面筋切丁机，操作简单，客户家分享视频，萱软蓬松的面筋蒸好了#蒸面筋#面筋##蒸面筋教程，客户拿面筋来试手撕面筋机，效果好，一会的功夫就做完了，面筋出锅啦，用洗面机洗的面筋蒸出来一样非常的蓬松萱软哦，客户家使用20袋洗面筋，30袋沉淀池，一个人操作流水线作业非常省人工，想了解的欢迎来电咨询，靠人工切面筋，又累又慢，一台机器开机一个小时，轻轻松松切600斤，切块大小能调，使用起来确实方便不少，烤面筋酱料，仿手撕面筋机，高效快捷#面筋#手撕面筋#仿手撕面筋机。 蒸面筋的过程:洗面机洗好面时，温度不同，醒发时间不同，醒发后即可开始分成小块儿，放在托盘上面，根据不同客户用的蒸箱大小，面筋块的大小不同，整的时间也不同，所以，需要灵活运用!

陕西凉皮面筋怎么蒸?

1、面粉倒入盆中，加入水搅拌成无干粉的絮状，再把它揉成面团，不粘手就可以了，不需要太光滑。 2、面团醒好后就可以开始洗面了，面团中倒入三分之二的凉水，用手不断的揉搓，待水变的发白后换一盆水接着洗，洗面的水不要倒掉，反复多次洗面，直至面团洗至发黄水不再变白就可以了。 3、洗好的面筋放入盘中加入酵母揉匀，发酵20分钟上锅蒸熟，一定要等发酵好后再上锅蒸...。 蒸面筋大概二十分钟左右。 面团揉好后盖上湿布或盖子醒20分钟左右。 3、洗好的面筋放入盘中加入酵母揉匀，发酵20分钟上锅蒸熟，一定要等发酵好后再上锅蒸，蒸熟后晾凉切成小块就是面筋了。 4、洗面的水放一边静置4-5个小时，如果晚上做的话就放一晚，让水里面的淀粉充分沉淀。 5、这是沉淀了一晚的面粉水，已经出现水和淀粉的分层了，这个时候不要搅拌，把上面的这层水舀出来，舀的越干净越好，留下面的淀粉就好了。 6、水舀干净后加一小勺盐搅拌均匀过一下筛，加盐是为了增加凉皮的筋度，吃起来更有弹性不易断。 7、面粉搅拌好后就可以蒸凉皮了，准备一个盘子或是蒸凉皮的盘子，表面刷上一层油，倒入面糊摊平，上锅大火蒸3分钟左右。 8、蒸好后等盘子稍晾凉一下，就可揭开凉皮放一边继续蒸下一张，凉皮放一边后要刷上一层油以免凉皮粘在一起。 9、凉皮做好后切成长条装入碗中，粗细看个人的喜好。 扩展资料:凉皮吃法:不外乎两种，一种是凉吃，也是最常见的，一年中的春、夏、秋三季均可。 即把皮子蒸好后切好放在笼屉上，下有炉火加热，使皮子始终保持热腾腾的状态，这种吃法多在冬季，但也有一部分人大冬天仍要吃凉皮子，喜欢的就是那个爽劲儿。 一种典型的传统吃法。 其做法较简单，把面粉调成糊状，盛入特制的金属凉皮箩里，摇支凉皮萝使面精平平地铺在箩底，然后放入开水锅内蒸制成熟。 吃时，把面皮切成半厘米宽的条，一般加辅料为黄瓜丝，调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可。 凉皮套餐:指的是一碗调好的凉皮，再配以一碗黑米稀饭来一个肉夹馍，简直是黄金搭档有吃有喝，舒舒服服。 还有的人再配以一壶黄酒(也是一种大米酿成的低度保健酒)，或自斟自饮，或邀一二知己对饮，悠哉尤哉，那分惬意，只有现场品味方能获得。

蒸面筋的发酵方法与流程

面筋是我国特别是北方地区经常食用的一种小吃。 家庭小规模制作时，需要先将面粉加水揉成面团，醒发一段时间后，加冷水将面团放入揉洗，反复换水，直至洗到水变白后，剩下的就是湿面筋;将湿面筋平摊在蒸锅中蒸熟后，既可加工制成多种美味的菜肴(如糖醋面筋、油面筋，凉拌面筋，也可作为涮锅原料)。 工厂加工制作凉皮时，也会有洗面工序，一般会进行四次洗面，而洗面后得到的面浆水用来制作凉皮，剩余的面筋会上笼蒸制成面筋块，作为凉皮的配料同时出售。 蒸制前会将面筋进行一次发酵(加入一定的发酵粉)，以增加面筋的蓬松度，但是加入的发酵粉量并没有精准计算，仅是凭操作人员的工作经验，导致成品蒸面筋的质量不稳定。 本发明的目的在于提供一种精准控制发酵条件以得到高质量蒸面筋成品的发酵方法。 为实现上述目的，本发明可采取下述技术方案: 本发明所述的蒸面筋的发酵方法，是将洗好的湿面筋称重，按1000:4的重量比加入酵母粉，搅拌均匀;然后将湿面筋分成12.5kg一块的面筋团，放置在30℃恒温、湿度80%的环境中发酵30~120分钟;取出面筋块进行蒸制。 所述加入酵母粉后的搅拌时间为20分钟。 本发明的优点在于将湿面筋和酵母粉的比例精准化，保证了成品面筋的质量一致，更利于工业化生产。 试验证明，1、酵母粉用量过大，会使发酵的面筋出现酸味;用量较少，发酵时间会延长，导致生产成本增加;所以控制发酵粉的数量是控制面筋发酵质量的必要条件之一。 2、发酵温度和湿度也是发酵方法的主要参数，温度过高，酵母发酵耐力差，面筋持气能力降低，由于产气速度过快，不利于面筋持气和充分膨胀;温度过低，面筋发酵的不均匀，使面筋的发酵时间和发酵质量都受到影响，所以确定的温度30℃，湿度80%的参数最为适宜。 3、发酵时间对面筋的成品质量影响也很大，时间过长，发酵过头，面筋质量差，酸味强烈;发酵时间过短，胀发不足，也影响成品质量，所以夏季温度高，发酵时间可为30分钟，冬季由于环境温度低，发酵时间可延长至2个小时左右为宜。 与常规采用自然发酵的方法相比，本发明通过控制发酵，控制温度，控制湿度，来保证产品的一致性，使生产的产品不酸，饱含面筋的香味。 具体实施方式 下面通过具体实施例对本发明做更加详细的说明，以便于本领域技术人员的理解。 采用本发明方法制作面筋的详细步骤为: 第一步，将优质小麦粉(最好采用高筋粉)和自来水(或深井水)按100kg面粉加60kg水的比例倒入和面机中和成面块，醒面20分钟; 第二步，采用洗面机将醒好的面块进行四次洗面，洗面时加水量依次减小，四次洗面的面浆混合后按常规方法可制作凉皮; 第三步，余下的面筋块如有必要可再次加水进行洗面，直至洗面水变清亮;注意:和面、洗面所用的水可以是经过过滤、沉淀后的深水井水或自来水，这些水富含矿物质和微量元素;不能采用地表浅层水和纯净水，地表浅层水质易污染，而纯净水则没有矿物质和电解质等，不利于面筋抱团; 第四步，将洗面机出口打开，放出洗面水;称量洗面机内剩余的湿面筋，按1000:4的重量比加入酵母粉，搅拌20分钟;注意:不能将面筋搅碎; 第五步，搅拌均匀的湿面筋从洗面机出口推出，经计量，将其分割成12.5kg一块的面筋团(为保证面筋的充分发酵，太大的面筋块发酵时间过长，太小的面筋块发酵时间较短)，放置在30℃恒温、湿度80%的环境中充分发酵(发酵时间:夏季环境温度较高，一般在25℃以上时仅需30分钟;冬季环境温度较低，一般在10℃以下时可延长至120分钟);发酵后的面筋块取出，按照常规方法，定量分团，装入定量容器中，送入蒸房蒸制120分钟，蒸熟即可。 本发明方法适应于工业化规模生产，可保证蒸制出的面筋成品质量稳定、一致。 本发明公开了一种蒸面筋的发酵方法，是将洗好的湿面筋称重，按1000:4的重量比加入酵母粉，搅拌均匀;然后将湿面筋分成12.5kg一块的面筋团，放置在30℃恒温、湿度80%的环境中发酵30~120分钟;取出面筋块进行蒸制。

【蒸面筋的做法大全_蒸面筋家常做法

【下厨房】蒸面筋栏目为您推荐蒸面筋做法大全，蒸面筋怎么做好吃技巧分享，蒸面筋最正宗的做法和蒸面筋家常做法推荐，更多蒸面筋的简单做法就来下厨房。

面筋蒸几分钟能熟

据史料记载，面筋始创于我国南北朝时期，是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴，堪称中华美食一绝，历来深受人们的喜爱。 到元代已有大量生产面筋，在明代方以智的《物理小识》上就详细介绍了洗面筋的方法。 清代面筋菜肴增多，花样不断翻新。 答:答:地震后还能钓鱼，但是地震对钓鱼当然有很大的影响，还有天气、云动等也有一定的异常反应。 包括其他动物比如鸡、鸭、鹅、猪、马、羊、牛、狗、鼠、猫、兔等有的甚至在地震前就有所反应。 主要是震前地壳有一个酝酿过程而活动异常产生人类难以捕捉到的地光、地声超声波等，许多动物却能够捕捉到，感觉到异常从而产生不适、恐慌，动物们往往在地震前几天至前几秒就有程度不同的反映，比如乱窜、乱跳、瞎撞等，且震后震中心及周围一定范围内地质结构、地下水等均受到影响，所以在地震前到地震后的一段时间内鱼类产生恐慌，其新陈代谢、活动规律及摄食欲望都受到影响。 2唐阚是什么电视剧洞螈长大后不是龙。 洞螈(亦称盲螈，学名:Proteusanguinus)，是一种两栖类动物。 由于它的身体呈灰色、粉红色，斯洛文尼亚和克罗地亚当地居民将它们称为\"人鱼\"。 洞螈栖息于第拿里阿尔卑斯山脉石灰岩溶洞的地下水脉中，分布区域从意大利第里雅斯特附近的伊松佐河盆地，穿过斯洛文尼亚南部、克罗地亚西南部，最远到达赫塞哥维纳。 这个物种也是洞螈属下的唯一一个种。 一大箱干红枣怎么保存一大箱干红枣怎么保存:1，将干红枣放进密封袋，将密封的干红枣放置在泡沫箱中，存放在阴凉通风处保存即可，比如:仓库、地窖等。 2，将密封的干红枣放置在冰箱冷藏区保存。 干红枣放置在冰箱中的保存时间会比常温下时间要长，因为冰箱的温度处于4-6的恒温，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，对干红枣的保存有一定的帮助。 旧水果刀属于可回收物，可回收物是指废纸张、废塑料、废玻璃制品、废金属、废织物等适宜回收、可循环利用的生活废弃物。 可回收物投放要求，轻投轻放，清洁干燥，避免污染，费纸尽量平整。 立体包装物清空内容物，清洁后压扁投放。 有尖锐边角的、应包裹后投放。 大熊猫走路的样子是猫步吗大熊猫走路的样子是猫步，大熊猫是中国特有物种，现主要栖息地为四川、陕西和甘肃的山区，生活在海拔2600-3500米的茂密竹林里，那里常年空气稀薄，云雾缭绕，气温低于20。 大熊猫善于爬树，也爱嬉戏。 爬树的行为一般是临近求婚期，或逃避危险，或彼此相遇时弱者借以回避强者的一种方式。 大熊猫每天除去一半进食的时间，剩下的一半时间多数便是在睡梦中度过。

面筋要蒸多久 面筋要蒸多长时间

面筋一般要蒸20分钟左右。 面筋就是一种植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。 只要在面粉中加入水和少许的食用盐，揉成面团，再用清水反复的搓洗，把面团中的淀粉和其他杂质倒掉，剩下的就是面筋了。 妇女节手抄报惊蛰手抄报五角星怎么画风筝简笔画汤圆简笔画荷花首页当前所在位置:天奇生活生活正文面筋要蒸多久面筋要蒸多长时间 什么是面筋 就是用面粉加水加盐拌和揉成面团，洗去其中所含的淀粉，剩下凝结成团的混合蛋白质就是面筋。 蒸面筋的做法 1、蒸面筋的材料有高筋面粉、水、食用盐。 2、高筋面粉、加水和适量盐揉成面团，揉至面团光滑，盖上湿布开始醒面，差不多20分钟就可以了。 3、面团醒好后就可以开始洗面了，面团中倒入三分之二的凉水，用手不断的揉搓， 4、待水变的发白后换一盆水接着洗，洗面的水不要倒掉，反复多次洗面，直至面团洗至发黄水不再变白就可以了。 5、洗好的面筋加入酵母揉匀，发酵20分钟，上锅蒸20分钟，蒸熟后晾凉切成小块就是面筋了。

面筋蒸多久才能熟

span class= fe21lz 水面筋:用蒸汽加热 /span ，使蒸汽保持10 span class= t3jv213ag9j 0℃左右，持续30分钟 /span ，即成水面筋。 烤麸:将 span class= xrp66gafs 湿面筋平摊在蒸笼中，厚 /span 度为2～3厘米，加热3 b class= o49207aouz4 来自 /b 0分钟，即成烤麸。 2、除此之外还有面筋肠，面筋皮，面筋丝，麻花面筋，臭面筋等 span class= u820g7wvru 。 油面筋用手团成球形，投入热油 /span 锅内炸至金黄色捞出即可。 。 面筋蒸多久才能熟 1来自、大概要3360智能摘要0分钟。 水面筋:用蒸汽加热，使蒸备妈那战烧送汽保持100℃左右，持续30分钟，即成水面筋。 烤麸:将湿面筋平摊在蒸笼中，厚度为2～3厘米，加热30分钟，即成烤麸。 2、除此之外还有面筋肠，面筋皮，面筋丝，麻花面筋来自，臭面筋等。 360智能摘要油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即可。

凉皮里面的面筋蒸多长时间 凉皮里面的面筋要蒸多久

1、通常情况下我们只需要把面筋放入锅中蒸二十分钟左右即可，需要注意的是我们在蒸面筋之前要把它放入清水中泡二十分钟左右，蒸完面筋之后还要让它在锅中焖五分钟。 2、蒸好的面筋可以切成小块和凉皮拌在一起食用，也可以把它单独烹饪成。